even wat zon op je bord?
Ik heb vandaag een beetje een off-day. Alsof de zwaarte van alles wat er gebeurt ineens op me drukt. Hoe lang gaat dit duren, hoe houdt iedereen het vol en in wat voor wereld worden we straks wakker? Hoewel ik niet denk dat dat een aanwijsbaar moment zal zijn. Eerder een geleidelijk ontwaken, opkrabbelen, angstig nog, mondjesmaat de draad weer oppakken…Maar wanneer? Zoals het er nu naar uitziet duurt dit nog wel de hele zomer door. Misschien niet hier in Nederland, maar in de rest van de wereld zeker. Dit gaat niet snel voorbij.
Het is op dit moment buiten erg koud en het heeft hier vannacht fiks gevroren. Tijd dus voor een zomerse oppepper! Vanavond wellicht wat zon op je bord? Vandaar mijn recept voor paella. Je hebt er wat verse groentes voor nodig, maar uit pot (paprika) of diepvries (doperwtjes, sperzieboontjes) kan ook.