nieuw:’ last minute maaltijden’
Van meerdere mensen kreeg ik signalen dat ze best graag een home cooked maaltijd bij mij zouden willen bestellen, maar er eigenlijk altijd pas op het laatste moment aan denken. Je kent het wel, er om 5 uur achter komen dat er niks meer in de koelkast ligt, of na een lange werkdag gewoon geen fut of zin in koken meer hebben. Voor die momenten en die klanten introduceer ik mijn
‘last minute maaltijden’
Dit zijn extra- en overgebleven- porties van mijn wekelijkse bezorgmaaltijden, die ik na bereiding snel terugkoel, vacumeer en vervolgens invries. Op deze manier bewaard blijven ze lang houdbaar.
Deze maaltijden kan je vanaf heden bestellen en bij mij afhalen, elke dag van de week, mits ik thuis ben. Eventueel bezorg ik ze tegen een kleine vergoeding. Vanzelfsprekend is het goedkoper dan dezelfde, mooi opgemaakte en in schalen bezorgdemaaltijd, de kosten liggen tussen de € 7,50 en € 9,50 p.p. Op mijn website onder het kopje last minute maaltijden kan je zien wat er nog voorradig is. zie: beschikbare last minute maaltijden
De vacuümzakken hoef je alleen nog kort in heet water te leggen om te ontdooien en vervolgens de inhoud nog even opwarmen in een pan of in de oven. Soms je moet nog pasta, couscous, rijst of krieltjes toevoegen, dat kost je 10 minuten max. en is meestal wel in huis. Je hebt zo binnen een halfuur een (h)eerlijke en gezonde maaltijd op tafel. En als je extra vitamines wilt, maak er dan eventueel nog een snelle salade bij. (*)
Dus: zin in lekker eten maar geen zin om zelf te koken? Alicekooktook voor jou!
Bestellen kan via een appje, mail of per telefoon.
- mijn telefoonnummer: 0651504086
- mijn email: alicekooktook@gmail.com
- Betalen doe je vooraf, bij voorkeur via een Tikkie, hiervoor heb ik wel je mobiele nummer nodig. Per bankoverschrijving kan eventueel ook.
(*): een zakje sla met wat dressing; of een geraspte wortel met notenolie en citroensap; komkommerschijfjes met wat olie en azijn; een tomaat in plakjes met wat balsamico azijn en olijfolie…. het kan allemaal simpel en snel!
Veiligheid en hygiëne:
- De maaltijden worden geheel door mij bereid. Ik gebruik alleen maar verse en pure ingrediënten en maak geen gebruik van voorbewerkte producten. Ik weet dus precies wat er inzit. Heb je een intolerantie? Vraag me dan of het geschikt is voor jou.
- Ik koel de maaltijden na bereiden snel af tot kamertemperatuur (in een bak met ijswater). Vervolgens weeg ik de porties af, en vacumeer deze. Ik voorzie ze van labels met inhoud, gewicht en ingrediënten, en bewaar ze in mijn vriezer op minstens -18 graden.
- Hoewel gevacumeerd bereid voedsel lang houdbaar is (zie https://weckenonline.eu/houdbaarheidstabel-vacuum-verpakken) houd ik een veiligheidsmarge aan van maximaal 4 weken na bereidingsdatum. Op het label staat : ‘te gebruiken tot…….’ : TGT
- Je bent zelf verantwoordelijk voor het veilig- en correct gebruiken en bewaren van de maaltijd nadat je deze hebt ontvangen.
- Als je een maaltijd bij mij bestelt adviseer ik dringend het volgende:
- óf je legt het bij thuiskomst (nog in bevroren toestand) gelijk in je vriezer (houd dan wel de TGT datum in de gaten!) óf dezelfde dag consumeren:
- Een halfuur tot een uur voor gebruik de gesloten zak ontdooien in een bakje heet water, vervolgens openknippen en de inhoud gelijk verwarmen tot minimaal het kookpunt. Ik adviseer opwarmen in de oven of in een pan, omdat je er dan zeker van kunt zijn dat het door en door verhit is.
- De vacuumzakken zijn NIET geschikt voor opwarmen in de magnetron. Prefereer je een magnetron, doe de inhoud dan altijd eerst over in een daarvoor geschikte schaal of bord.
- Gebruik altijd je gezonde verstand: kijk, ruik en proef.