Aardappel anders

Die goede oude aardappel…

Ik heb vorige week via een biologische tuinderij hier in de buurt, 10 kilo aardappelen die nog over waren van vorig jaar voor een prikkie kunnen kopen. Omdat ik in het gelukkige bezit van een kelder ben, kan ik ze daar zeker nog een paar weken bewaren.

Ik weet nog dat mijn ouders vroeger een grote juten zak met aardappels in de kelder hadden staan. Was dat niet een ‘mud’? Zo heette dat toch? Die kochten ze rechtstreeks bij de boer, en wij aten daar met zijn 6-en denk ik wel een paar maanden van. Aardappels groente en vlees, met jus, daar ben ik mee opgegroeid. Gezien mijn huidige kookaspiraties is het toch nog goed met me gekomen…

Maar, ik zit nu met die 10 kilo die op moeten. Dus tijd voor wat aardappel-anders recepten! Laten we de aardappel sexy maken en pimpen. Er is zoveel meer mee te maken dan puree, frietjes of de klassieke gekookte pieper. aardappel-anders : pimp die pieper!