catering tussen deventer en zutphen
Terwijl de regen met bakken uit de lucht valt, de cv loeit en ik nog steeds 2 melkflessen als benen heb, ben ik qua koken al wél in lentesferen. Het aanbod aan heerlijke groentes neemt wekelijks toe en die inspireren me tot het maken van …
Ik heb al vele malen gecaterd voor, zoals ik het noem, kleine en grotere feestjes. De gelegenheden kunnen zeer divers zijn: Voor een dame die 50 werd. Een begrafenis van een goede vriend. Een familiedag met een soepbuffet, een picknick met collega’s in de tuin. …
In mijn aanhef van deze website en op mijn kaartje staat : “Catering tussen Deventer en Zutphen”. Ik wil hier even duidelijk maken waár ik dan bezorg en wat ik daar eventueel voor kosten in rekening breng. In principe bedoel ik met ’tussen Deventer en …
Elke week maak ik minstens 2 verschillende bezorgmaaltijden, eén met vlees, kip of vis, en een vegetarische variant. Vaak aan de hand van een thema, zoals een land, een ingrediënt of een bereidingswijze. Hierboven een voorbeeld van een “Marokkaanse” maaltijd: kiptajine of een vegetarische tajine, …
Mijn maaltijden en tapas bezorg ik in gewoon servies, omdat ik zo min mogelijk wegwerpverpakkingen wil gebruiken. (*) Het meeste daarvan komt van de kringloop: porseleinen en glazen schalen, of keramiek. Het voordeel: hergebruik, geen afval, en nauwelijks plastic (behalve dan de afdekfolie, hiervoor heb …
Tijdens het doornemen van wat dozen op zolder kwam ik oude werkschriften tegen, uit de tijd dat ik op een middelbare meisjesschool in Kenya zat, waar ons gezin destijds woonde (lang geleden, jaren ’70) Deze school werd gerund door vrome Ierse nonnetjes. Ik was het …
Van meerdere mensen kreeg ik signalen dat ze best graag een home cooked maaltijd bij mij zouden willen bestellen, maar er eigenlijk altijd pas op het laatste moment aan denken. Je kent het wel, er om 5 uur achter komen dat er niks meer in …
Ik woon aan een zandweg waar niet wordt gestrooid of sneeuw geruimd. Gevolg: we zijn ingesneeuwd! Met vooruitziende blik heb ik afgelopen vrijdag nog stevig kunnen inslaan, en zitten mijn vriezer, kelder en koelkast vol genoeg om het minstens een week uit te kunnen zingen. …
In februari kan je het volgende van me verwachten: Elke week een heerlijke homecooked bezorgmaaltijd, op donderdag, vrijdag en vaak ook zaterdag. Vegetarisch of met vlees, en altijd inclusief minimaal 150 gram groente of salade per persoon. Met deze week twee gerechten uit de Elzas. …
Ik merk bij mijn klanten dat het aantal vegetarische bestellingen gestaag toeneemt. En niet omdat het allemaal vegetariërs zijn (geworden). Maar men is zich steeds meer bewust van het feit dat we vanwege klimaatverandering enzovoorts minder vlees zouden moeten eten. En als je dan toch …