minder plastic ?
Bij ons wordt 1x per maand de oranje kliko met plasticafval opgehaald. Elke keer schrik ik er weer van hoe deze dan op dat moment tot de nok toe vol is (en soms past het er zelfs niet eens meer in) en dat met een …
catering tussen deventer en zutphen
catering
Nieuwsbrief: wat kookt alice deze- en volgende- week? Plus een recept voor tzatziki.
De zomer is losgebarsten! Eindelijk. En binnenkort gaan ook de restaurants weer open. Ik kan me voorstellen dat velen van jullie ernaar snakken om na zo lange tijd weer eens uit eten te gaan. Mensen kijken, geroezemoes om je heen. Misschien voel je je in …
nieuwsbrief 24-30 mei: wat kookt alice deze week?
Ik had gehoopt dat het nu eindelijk eens wat warmer zou zijn, maar terwijl ik dit schrijf, zondagochtend vroeg, staat de verwarming aan en is het buiten koud, kil en somber. Niets aan te doen, volhouden en wachten op beter, maar wat snak ik ernaar, …
Nieuwsbrief week 20: 17-23 mei: wat heeft alicekooktook deze week te bieden?
Terwijl de regen met bakken uit de lucht valt, de cv loeit en ik nog steeds 2 melkflessen als benen heb, ben ik qua koken al wél in lentesferen. Het aanbod aan heerlijke groentes neemt wekelijks toe en die inspireren me tot het maken van …
alicekooktook catering
Ik heb al vele malen gecaterd voor, zoals ik het noem, kleine en grotere feestjes. De gelegenheden kunnen zeer divers zijn: Voor een dame die 50 werd. Een begrafenis van een goede vriend. Een familiedag met een soepbuffet, een picknick met collega’s in de tuin. …
waaruit bestaan mijn homecooked maaltijden?
Elke week maak ik minstens 2 verschillende bezorgmaaltijden, eén met vlees, kip of vis, en een vegetarische variant. Vaak aan de hand van een thema, zoals een land, een ingrediënt of een bereidingswijze. Hierboven een voorbeeld van een “Marokkaanse” maaltijd: kiptajine of een vegetarische tajine, …
hergebruik
Mijn maaltijden en tapas bezorg ik in gewoon servies, omdat ik zo min mogelijk wegwerpverpakkingen wil gebruiken. (*) Het meeste daarvan komt van de kringloop: porseleinen en glazen schalen, of keramiek. Het voordeel: hergebruik, geen afval, en nauwelijks plastic (behalve dan de afdekfolie, hiervoor heb …
het zat er al vroeg in!
Tijdens het doornemen van wat dozen op zolder kwam ik oude werkschriften tegen, uit de tijd dat ik op een middelbare meisjesschool in Kenya zat, waar ons gezin destijds woonde (lang geleden, jaren ’70) Deze school werd gerund door vrome Ierse nonnetjes. Ik was het …
nieuw:’ last minute maaltijden’
Van meerdere mensen kreeg ik signalen dat ze best graag een home cooked maaltijd bij mij zouden willen bestellen, maar er eigenlijk altijd pas op het laatste moment aan denken. Je kent het wel, er om 5 uur achter komen dat er niks meer in …
wat kookt Alice in februari?
In februari kan je het volgende van me verwachten: Elke week een heerlijke homecooked bezorgmaaltijd, op donderdag, vrijdag en vaak ook zaterdag. Vegetarisch of met vlees, en altijd inclusief minimaal 150 gram groente of salade per persoon. Met deze week twee gerechten uit de Elzas. …