Dit kan je gebruiken als een plantaardig alternatief voor crème fraiche of room. Bijvoorbeeld voor iemand die lactose intolerant is, of voor iemand die vegan eet.
Keukenspullen nodig:
- Een blender. echt nodig, want met een staafmixer lukt het niet.
Ingrediënten:
- Zakje ongebrande cashew noten (zien er wittig uit)
- Water
Bereiding:
- Week de cashewnoten minstens 8 uur in een schaal met water, ze moeten onderstaan.
- Giet het water af en spoel ze goed af
- Doe ze over in een blender en voeg twee eetlepels water toe.
- Zet de blender aan, op een gemiddelde stand en maal ongeveer 10 minuten. Schraap regelmatig de kanten naar beneden.
- Het wordt een dikke romige massa. Lukt dat niet dan moet je nog een beetje water toevoegen.
- Schraap de kom leeg en doe het over in een ijsblokjeshouder. Vries in.