catering tussen deventer en zutphen
Toen de kinderen nog thuis woonden, was koken voor het hele gezin best wel ingewikkeld. Onze zoon was lang een moeilijke eter, die geen kaas blieft. Mijn dochter werd op haar 15e vegetariër en kort daarna bleek ze zowel intolerant voor koemelkeiwit,maar vooral heftig intolerant …
Vorige week en afgelopen weekend hard gewerkt aan de moestuin in oprichting. Een stuk tuin plant- en onkruidvrij gemaakt (de bodembedekkers heb ik herplant elders in de tuin). Hieromheen heb ik een hekje gemaakt van takken uit het bos en onze tuin. Provisorisch en low …
Vandaag een recept voor een tortillataart Een variatie op de Spaanse tortilla, die heeft echter meer het karakter van een dikke omelet, dit is meer een taart. Het enige dat echt essentieel is voor die Spaanse touch is de gerookte paprika. Sowieso een ideale manier …
Verplanten is een term die ik zelf heb bedacht als Nederlandse tegenhanger van de Engelse uitdrukking ‘to veganise’ , dat het ‘veganiseren’ van gerechten betekent. Ik ben hem nog niet eerder tegengekomen, maar ik kan me niet voorstellen dat ik nou zo uniek ben, dus …
Ik heb vandaag een beetje een off-day. Alsof de zwaarte van alles wat er gebeurt ineens op me drukt. Hoe lang gaat dit duren, hoe houdt iedereen het vol en in wat voor wereld worden we straks wakker? Hoewel ik niet denk dat dat een …
Die goede oude aardappel… Ik heb vorige week via een biologische tuinderij hier in de buurt, 10 kilo aardappelen die nog over waren van vorig jaar voor een prikkie kunnen kopen. Omdat ik in het gelukkige bezit van een kelder ben, kan ik ze daar …
In de zomer, in een Griekse taverna op het strand met je voeten in het zand en dan deze courgettebeignets met wat tzatziki eten, ik kan me bijna niets heerlijkers voorstellen…het zal er deze zomer niet van komen ben ik bang, ik zie dat nog …
Dagelijks krijgen we te horen dat we niet zouden moeten hamsteren. Toch doen we dat nog steeds. Ik zal eerlijk toegeven dat ik niet geheel onschuldig ben. Niet in absurde hoeveelheden, maar ik koop wel van alles 2 stuks. En dan vooral houdbare waar. Niet …
Deze week ben ik begonnen met een moestuin. Ik was het toch al van plan, maar nu, met meer tijd en thuiszitten en niet wetende hoe lang het allemaal gaat duren vond ik dat het moment daar was. Ooit, lang geleden heb ik een tijdje …
Ik houd van de Griekse keuken. Dat zit zo: tijdens mijn studie bouwkunde in de jaren 80 kwam ik bij een uitwisseling een leuke architectuurstudent uit Athene tegen. We kregen een relatie en na mijn afstuderen heb ik 2,5 jaar in Athene gewoond en gewerkt …